SomeTime通信

日記や興味のあるニュースについて時々書き記します。
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最近、タイの液体にはまっている。
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    最近、タイの醤油(魚醤)だかソースだか、調味料にはまってる。一番右のほぼなくなったものが、とにかく美味しかった。白菜や人参、芋などを茹でた鍋のようなスープのようなものに、この液体を少しかけるだけ。もう毎日食べていた。これがナンプラーだと思っていたけど、新しく開けたものとは明らかに味が違う。新しいものがくせがあり、確かにナンプラーの味で、古い方はソイビーンソースとか書いてある。日本の醤油に近いようだ。ちなみに新しい2本のうち、1本は有楽町のベトナム料理のお店でベトナムの魚醤ヌクマムとして売られていただけど、よく見ると、タイのナンプラーと書いてある。ということで、しばらくはくせのあるナンプラー続きとなりそう。またどこかでソイビーンソースなるものを探して買ってきたい。
    | 日記 | 22:53 | comments(0) | trackbacks(0) |
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